藤家本店土佐かつお焼そば

特性のかつお出汁しょう油で炒めるオリジナルのかつお太麺は、高知県を出るとこのイベントでしか食せない1品です。

かつお節を粉にし、極太面にねり込んだ特性のオリジナル麺を高知県産ニンニクとかつお出汁で作ったしょう油で炒めた焼そばに高知県の大葉を粉にした大葉粉を仕上げにかける。高知の特産品で作るかつお焼そばです。