中四国 ご当地こなもんサミット2016 in 三津浜
出店者募集要項
1 目的
我が国には古来よりこなもん食文化の伝統が深く、各地域では地域の農産物、商工業資源と結びつけた多彩な「ご当地こなもんグルメ」が存在する。こうしたご当地こなもんグルメの魅力を多くの人に知ってもらい、同時に海産物の食文化や歴史文化の深い地域でもある愛媛県松山市三津浜地区において、食による地域活性化を図るイベントとして「中四国ご当地こなもんサミット2016 in 三津浜」を実施する。
2 概要
- 中四国地域の「ご当地こなもん料理」を一堂に集め、グルメを提供する。
- 来場者には１食につき投票用紙を１枚配付して、お気に入りの「ご当地こなもん料理」に投票してもらうグランプリ形式とする。
- 出店者は、「ご当地こなもん料理」をその場で調理する。
- 分量は来場者が２～３食楽しめるようにハーフサイズとし、料金は２００円～５００円とする。
3 主催
ご当地こなもんサミット実行委員会
4 開催日等
（１）開催日は、平成２８年２月１３日（土曜日）、１４日（日曜日）の２日間
（２）販売時間は、土曜日１０時～１６時、日曜日９時～１５時（予定）
なお、日曜日は最後に表彰式を行います。
※荒天の場合は、実行委員会の判断で中止にします。
5 会場
愛媛県松山市大可賀2丁目1番28号 アイテムえひめ ＦＡＺプラザ
※同時開催：まつやま農林水産まつり、まつやま食育フェスタ
6 出店資格等
次の資格条件の全てを満たしていること。
（１）地域で日常的に食べることができる料理であること。
（２）地域の店舗（１店舗でも可能）で実際に提供（若しくは検討）されているものであること。
（３）「ご当地こなもん料理」は、食材ではなく料理として提供されるものであること。
（４）料理そのもの、具材、調理方法のいずれかにおいてお客様に対して特筆すべきアピールポイントを持つこと。
（５）今回の出店を契機に、ご当地こなもん料理を活用して地域振興に結びつけようという熱い気持ちを持っていること。
（６）イベントの運営に協力的であり、楽しんで大会に参加できること。
（７）食材、調理器具、料理を提供する器等が準備できること。
（８）イベントの積極的な広報に協力できること。
（９）２日間で１，０００食以上（ハーフサイズ）の提供（努力目標）ができること。
なお、出品料理には、地元の米、食材等を使用することが望まれます。
7 スケジュール（予定）
| 内容 | 月日 |
|---|---|
| 出店者の募集 | 9月24日（木）～10月31日（土） |
| 実行委員会による選考・決定 | 11月上旬 |
| 試食会・出店者説明会 | 12月上旬（出店者には別途連絡します） |
| 開催日 | 2月13、14日（土、日） |
8 募集数
１７団体（予定）
（１）実行委員会でイベントの目的等と照らし合わせて審査し、妥当と認められる者を出店者として決定します。
（２）応募者多数の場合は、地域性や出店料理の内容等を考慮して出店者を決定します。従って出店希望にそえない場合もありますので、あらかじめ御承知ください。
（３）決定については、申し込みされた団体に個別に通知するとともに、ホームページや記者発表等を通じて、広く告知します。
9 出店料と実行委員会負担でご使用いただける設備等について
（１）出店料は、１ブース３万円とする。
（２）ブース内設備
| 基本設備 | 規格等 |
|---|---|
| ブース（テント） | テント１張（3600ｍｍ×5400ｍｍ） |
| テーブル | ２台（600ｍｍ×1,800ｍｍ） |
| パイプイス | ２脚 |
| ブース表示看板 | 出店者名、商品名、金額 |
（３）会場内設備
共同で使用する給排水及び電気設備を設置します。
10 出店者にご負担していただくものについて
（１）ガスコンロ・ボンベ等の調理器具
（２）冷凍冷蔵設備
（３）食器等
（４）食材
（５）消火器
※保健所等の指導により必要な設備については、出店者の実費負担により準備していただきます。
11 販売方法等について
（１）現金での販売となります。
（２）販売価格は、２００円～５００円で、１００円単位としてください。
※なお、大会途中で値段を変えることはできません。
12 保健所の対応について
（１）営業報告等については、出店者のデータを一括して保健所に申請します。
（２）保健所の指導により、加熱調理をせずに来場者へ提供する野菜は、ブース内でカットすることはできませんので、事前にカットした野菜を使用してください。
（３）イベント開催期間の範囲で販売を行っていただきます。なお、米飯を使用する場合は、営業許可申請が必要となりますのであらかじめ実行委員会と調整が必要です。
13 出店ブースの装飾について
（１）各出店団体がのぼり・看板などのぼり等により装飾することは可とします。ただし、他の出店ブースや通行の妨げになるような過大な装飾は不可とします。
（２）主催者で用意するイス・テーブル以外に、各自でイス・テーブルを持ち込むことは可能ですが、出店ブースの枠内に収まる範囲とします。
（３）バックヤードとして出店ブース裏又は横のスペースを使用することは可能ですが、屋根はないのでご注意ください。
14 出店物の保護
（１）出店団体は、自己の責任と費用において、出店ブース内への搬入出と出店物の管理をしてください。
（２）主催者は、天変地異その他不可抗力の原因による場合を含め出店物に関する一切の事故について、その責任を負いません。
15 売上金などの管理
金銭管理に関しては、各出店団体が責任を持って行ってください。主催者は一切責任を負いません。
16 開催の変更・中止
（１）主催者は天災地変その他の不可抗力その他主催者の責めに帰しえない原因により、日時を変更、または開催を中止することがあります。
（２）主催者はこれによって生じた出店団体、その他の損害については、責任を負いません。
17 開催要領等の変更
（１）主催者は、やむを得ない事情があるとき、この要項及び運営内容等を変更することがあります。
（２）出店団体及び関係者は、変更後の要項及び運営内容等を遵守してください。
18 禁止事項
（１）次の行為については、全て禁止事項とし、場合によっては出店のお断り、失格処分等にする場合があります。
- 設定料金以外での販売
- 不正な投票（出店団体自らによる投票等）来場者の意向を確認済みであっても、来場者の代理で投票する等の行為も禁止します。
- その他主催者の指示に従わない場合
19 注意事項等について
（１）会場内の喫煙は、所定のスペースで行ってください。
（２）出店者の飲酒は、禁止です。
（３）拡声器（マイク）・鳴り物等は使用禁止です。
（４）ブース内の衛生、スタッフの健康、火気の取扱い、接客対応については、出店者が責任を持ってください。
（５）イベントに関する第三者に対する賠償保険並びに来場者のケガに対する見舞金に関する保険は主催者にて加入しますが、出店物等については、主催者では一切の責任を負いませんので、保険等に各出店団体が必ずご加入ください。
（６）ブース（テント）以外での販売は、できません。
（７）パンフレット作成やマスコミ等の取材対応のため、商品の写真をデータで提出ください。
（８）イベント途中で販売が終了してしまった場合でも、必ず販売ブースにスタッフを残して対応してください。
20 実行委員会の免責について
（１）出店者決定を発表した後に辞退されることがないようにしてください。なお、辞退したことにより出店者側に損害が出た場合には、実行委員会では一切責任を負いません。
（２）事前準備、確認、連絡、当日運営などに対し、対応や連絡が滞ることがないようにお願いします。万が一、対応していただけない状態が続く場合は、出店を取りやめていただく場合があります。これによって生じた出店者側の損害については、実行委員会は一切責任を負いません。
（３）荒天により実行委員会がイベントの中止をした場合において、生じた出店者側の損害については、実行委員会は一切責任を負いません。
（４）実行委員会が不適当と判断した行為等があった場合は、出店を中止させていただくことがあります。これによって生じた出店者側の損害については、実行委員会は一切責任を負いません。
（５）出店者の行為により事故等が発生した場合は、当該出店者の責任において解決するものとし、実行委員会は一切の責任を負いません。
21 申込みについて
（１）申込期限
平成２７年１０月３１日（土曜日）必着
（２）申込方法
「中四国ご当地こなもんサミット2016 in三津浜出店申込書（様式１）」と「中四国ご当地こなもんサミット2016 in三津浜 こなもん料理紹介シート（様式２）」に必要事項を記入すると共に商品写真（データ）を、郵送若しくはＥメールにて送付してください。
（３）申込み・問合せ先
ご当地こなもんサミット実行委員会 事務局
〒790-8571愛媛県松山市二番町四丁目7-2
松山市役所 坂の上の雲まちづくりチーム 担当：山本、大西
TEL:089-948-6942 FAX:089-934-1804
E－mail： sakanoue@city.matsuyama.ehime.jp
