NPO法人 eワーク愛媛 にいはま太鼓焼き
新居浜人の“太鼓愛”で焼き上げた太鼓焼き型お好み焼き
香川県中西部地域の「たこ判」は有名であるが、同種のこなもんは、愛媛県東予地域でも昔からお祭りや夜店などで屋台販売され、親しまれていた。新居浜や西条では「瀬戸焼き」、今治では「たこ判」と呼ばれ、一時期は提供店舗も存在した。ソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のりなどをトッピングしていただく。
香川県中西部地域の「たこ判」は有名であるが、同種のこなもんは、愛媛県東予地域でも昔からお祭りや夜店などで屋台販売され、親しまれていた。新居浜や西条では「瀬戸焼き」、今治では「たこ判」と呼ばれ、一時期は提供店舗も存在した。ソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のりなどをトッピングしていただく。