平成船手組 三津浜焼き
松山市のソウルフード
薄力粉ベースの生地を薄く延ばし鉄板で焼き、その上に削り粉、焼いて味を付けたうどん、ネギ、紅白の竹輪、天かす、キャベツ、豚肉、をのせひっくり返し焼く、最後にタマゴをつぶした目玉焼き風に広げた上にのせひっくり返しソース、削り節、青のりをかけ出来上がり。
薄力粉ベースの生地を薄く延ばし鉄板で焼き、その上に削り粉、焼いて味を付けたうどん、ネギ、紅白の竹輪、天かす、キャベツ、豚肉、をのせひっくり返し焼く、最後にタマゴをつぶした目玉焼き風に広げた上にのせひっくり返しソース、削り節、青のりをかけ出来上がり。